螃蟹不能和他们一起吃(螃蟹不能和什么一起吃,7种不宜和螃蟹一起吃的食物)
螃蟹美味又好吃 ,但是有些食物是不宜和螃蟹一起吃的 ,都有哪些呢?以下列出来 。
1.螃蟹不宜与芹菜一起吃 芹菜是一种香辛蔬菜 ,同时又是一味良药 ,具有平肝清热 、祛风利尿 、健脾降压 、醒神健脑等功能 ,同时还具有促进性功能的作用 ,因此在西方被称为“夫妻菜 ” 。如果将芹菜与螃蟹同食 ,那么它的食用 、药用价值就会大大降低 。芹菜中含有丰富的营养物质 ,其中维生素B1含量为每百克芹菜0.02毫克 。维生素B1 又称硫胺素 ,在神经生理和心脑功能方面具有重要作用 。螃蟹等水产品中含有多种生物酶类物质 ,其中有一种维生素B1分解酶 ,它会破坏芹菜中的维生素B1 ,所以螃蟹等水产品不宜与芹菜同食 。
如果在食用螃蟹时进行充分的加热烹制,那么是可以使其维生素B1分解酶失效的 ,此时与芹菜同食是无妨的 。为了保护芹菜中的维生素B1不被破坏 ,在食用时适当加些醋也是有好处的 。
2.螃蟹不宜与花生仁一起吃 螃蟹又被称为“无肠公子 ” 。它体内干净,味道鲜美 ,颇受世人推崇 ,所以有诗云:“不到庐山辜负目 ,不食螃蟹辜负腹 。 ”从药用价值讲 ,螃蟹性寒味咸 ,具有清热解毒 、补骨添髓 、养筋活血 、散瘀通络 、续筋接骨 、催产下胎等功效 。当然 ,多食会使人发风积冷 。花生仁性平味甘 ,含脂肪50% 左右。油腻食物与冷利食物混食容易使人发生腹泻 ,花生仁就是油腻食物 ,而螃蟹则为冷利食物 ,二者同食便会对健康不利了 。
在吃蟹时一定要去掉鳃条 、蟹心以及内容物 ,然后蒸透煮熟加蘸醋姜等调味品食用 ,这样既可以调味,又可以去除螃蟹的冷寒之性 。
3.螃蟹不宜与柑橘一起吃 柑子和橘子统称为柑橘 ,前者含有丰富的维生素C 、维生素E 、维生素A 原及烟酸等 ,后者含有丰富的β-隐黄素、维生素C 、维生素E 及烟酸等。从总体上看橘子的营养高于柑子 。
子性凉味甘酸,具有生津止渴 、解酒利尿之功 ,多食使人生寒痰;橘子性温平味甘酸 ,具有理气健脾、燥湿化痰 、润肺止咳 、开胃顺气 、生津止渴等功效 ,多食使人生痰聚湿 。尽管柑橘有性凉性温之别 ,但聚湿生痰之弊是相同的 。螃蟹性味咸寒 ,如果与柑橘同食 ,那么就会使人痰凝气滞 。所以 ,在食用螃蟹时不宜同时食用柑橘 ,以免对健康产生危害 。
4.螃蟹不宜与泥鳅一起吃 泥鳅是一种高蛋白低脂肪水产品 ,具有很高的药用价值 ,它性平味甘 ,具有调中益气 、祛湿解毒 、滋阴清热 、通络益肾等功效 ,由此可见泥鳅是一种温补食物,因而被人们称为“水中人参 ” 。而螃蟹食性寒凉 ,与泥鳅功能相反 ,二者同食犹如敌对双方在人体内打仗,势必伤害身体 ,于健康不利 。
5.螃蟹不宜与茄子一起吃
茄子是一种重要的食疗食物 ,具有清热 、活血 、宽肠 、通便 、降脂 、抗癌等功效 。
《本草求真》曰:“茄味甘气寒 ,质滑而利 ,服则多有动气 、生疮、损目 、腹痛 、泄泻之虞…… ”而螃蟹也具有冷利寒凉之性 ,二者同食会加剧其寒凉之性 ,从而伤及肠胃导致腹痛腹泻等症状 。所以 ,螃蟹不宜与茄子同食 。6.螃蟹不宜与香瓜一起吃 香瓜肉质绵软、清香甘甜 ,所以又被称为甜瓜 。香瓜品种很多 ,著名的哈密瓜就是一个重要的香瓜品种 ,另外还有炮台红 、红心脆 、黑眉毛 、青麻皮 、小青皮等品种 。
香瓜性寒味甘 ,具有清暑热 、解烦渴 、利小便 、通三焦等功效。但多食会使人动宿冷病 、消损阳气 、便滑腹胀等 。螃蟹也是性寒食物 ,如果在食蟹时食用香瓜,那么就会伤及肠胃 ,并可能导致腹泻等冷疾 。所以 ,螃蟹是不宜与香瓜同食的。
7.螃蟹不宜与冰淇淋一起吃 夏日炎炎,暑热难忍 ,适当食些冰淇淋之类的冷饮 ,就会感到凉彻肺腑 、味美宜人 。然而要注意 ,在食用螃蟹时不宜同时食用冰淇淋 ,否则就会导致腹泻 ,并影响人体健康 。
冰淇淋品种繁多 、口味各异 ,但主要成分不外乎牛奶 、奶油、鸡蛋 、白砂糖 、稳定剂等 。冰淇淋经冷冻而制成 ,温度在0℃以下 ,所以是一种寒凉之物 。冰淇淋作为一种消夏食品 ,是不宜过多食用的 ,否则就会刺激胃肠道引起消化不良等症状 。螃蟹性寒味咸 ,也是一种寒凉之物 。如果在食蟹后再食冰淇淋 ,那么就会加强食物的寒凉之性,从而严重影响胃肠道功能 ,甚至导致腹泻 。所以 ,在食螃蟹时不宜同时食用冰淇淋,以防对人体健康产生不良影响 。上一篇:土豆发芽了能吃吗?慎吃发了芽的土豆下一篇:小孩不爱吃蔬菜怎么办温馨提醒:以上生活常识来自投稿 ,内容仅供参考 ,并不代表本站的观点 。
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