魔芋是哪种食物的俗称（魔芋是什么(图文)）

　　魔芋为天南星科魔芋属中的半栽培 （或野生）种群  
    
    
    
，又名蛇头草  
    
    
    
、麻芋子

     


     


     


     、花秆莲 




 




 




 



、鬼芋等    
    
    
    
。原产东印度和斯里兰卡

     


     


     


     ，6世纪经朝传入日   


     


     


     


。我国最早记载于公元前1世纪司马迁所编撰的 《史记》 




 




 




 



，现广泛分布于北纬35°以南各省  

   

   

   

，主产于四川  

   

   

   

、贵州

     

     

     

    、陕西  




  




  




  


、甘肃  


  


  


  


、宁夏
     
     
     
   、湖北
   




   




   




   

、江苏 



 



 



 



、浙江                  、安徽

    




    




    




    
、广西等地



 




 




 




 。

　　魔芋因其枝叶如伞

     

     

     

    ，花朵好看  




  




  




  


，最初仅作庭园花卉种植   

   

   

   
。后因肥大的球茎富含淀粉及果胶  


  


  


  


，其淀粉膨胀力大至80～100倍
     
     
     
   ，经加工成 “魔芋豆腐    
    
    
    
”



















、“魔芋粉丝   


     


     


     


”等食品    

     

     

     

。

魔芋的功效　　魔芋食品有祛湿化痰                  、健脾开胃

     



     



     



     、降血脂



















、清胆固醇等作用
   




   




   




   

，被称为肠胃 “清道夫



 




 




 




 ”




  




  




  




 。魔芋黏着力强 



 



 



 



，能作黏合剂                  ，常用于沙浆  
    
    
    
、造纸

     


     


     


     、瓷器或建筑中涂料  


  


  


  
。鲜球茎内含有毒植物碱

    




    




    




    
，不能生食



















，但医药上作为外用                  ，有解毒肿之功能     
     
     
     
。随着国际市场的开发

     



     



     



     ，魔芋受到国内外消费者的欢迎




   




   




   




 。

魔芋食用方法　　魔芋的食用部分为块茎



















，含淀粉 




 




 




 



、葡萄甘露聚糖  

   

   

   

、蛋白质

     

     

     

    、果胶  




  




  




  


、脂肪  


  


  


  


、纤维等多种营养成分
 



 



 



 
。径加工的魔芋粉膨胀力犬  
    
    
    
，粘性强

     


     


     


     ，用途广泛                    。

　　可制作多种食品 




 




 




 



，如豆腐
     
     
     
   、糕点
   




   




   




   

、呆浆 



 



 



 



、果糖和用于酿酒等  

   

   

   

，具有良好的助控减肥作用：作工业原抖如建筑涂料和钻井掖                  、粘合剂等均合适

     

     

     

    ，作中药  




  




  




  


，其性寒  


  


  


  


，味辛
     
     
     
   ，有悄肿高攻毒

    




    




    




    
、消炎止痛的功效
   




   




   




   

，可医抬烫火饰



















、跌打损伤                  、痛疮

     



     



     



     、肿毒



















、攘黯结块等症 




    




    




    




 。按目前的市场价格算 



 



 



 



，一株魔芋价值五六元                  ，一亩种1000株

    




    




    




    
，亩产值就高达五六千元

















。上一篇：板栗怎样保存1年不坏



















，如何保存板栗下一篇：电脑椅什么牌子好                  ，什么牌子的电脑椅好(图文)温馨提醒：以上生活常识来自投稿

     



     



     



     ，内容仅供参考



















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