魔芋是哪种食物的俗称（魔芋是什么(图文)）

　　魔芋为天南星科魔芋属中的半栽培 （或野生）种群  
    
    
    ，又名蛇头草  
    
    
    、麻芋子

     


     


     


、花秆莲 




 




 




、鬼芋等    
    
    
。原产东印度和斯里兰卡

     


     


     


，6世纪经朝传入日   


     


     


    。我国最早记载于公元前1世纪司马迁所编撰的 《史记》 




 




 




，现广泛分布于北纬35°以南各省  

   

   

   ，主产于四川  

   

   

   、贵州

     

     

     

、陕西  




  




  




、甘肃  


  


  


  、宁夏
     
     
     
、湖北
   




   




   




、江苏 



 



 



 、浙江                、安徽

    




    




    




、广西等地



 




 




 


。

　　魔芋因其枝叶如伞

     

     

     

，花朵好看  




  




  




，最初仅作庭园花卉种植   

   

   

。后因肥大的球茎富含淀粉及果胶  


  


  


  ，其淀粉膨胀力大至80～100倍
     
     
     
，经加工成 “魔芋豆腐    
    
    
”














、“魔芋粉丝   


     


     


    ”等食品    

     

     

   。

魔芋的功效　　魔芋食品有祛湿化痰                 、健脾开胃

     



     



     



、降血脂














、清胆固醇等作用
   




   




   




，被称为肠胃 “清道夫



 




 




 


”




  




  




  

。魔芋黏着力强 



 



 



 ，能作黏合剂                ，常用于沙浆  
    
    
    、造纸

     


     


     


、瓷器或建筑中涂料  


  


  


。鲜球茎内含有毒植物碱

    




    




    




，不能生食














，但医药上作为外用                 ，有解毒肿之功能     
     
     
  。随着国际市场的开发

     



     



     



，魔芋受到国内外消费者的欢迎




   




   




   
。

魔芋食用方法　　魔芋的食用部分为块茎














，含淀粉 




 




 




、葡萄甘露聚糖  

   

   

   、蛋白质

     

     

     

、果胶  




  




  




、脂肪  


  


  


  、纤维等多种营养成分
 



 



 



。径加工的魔芋粉膨胀力犬  
    
    
    ，粘性强

     


     


     


，用途广泛                。

　　可制作多种食品 




 




 




，如豆腐
     
     
     
、糕点
   




   




   




、呆浆 



 



 



 、果糖和用于酿酒等  

   

   

   ，具有良好的助控减肥作用：作工业原抖如建筑涂料和钻井掖                、粘合剂等均合适

     

     

     

，作中药  




  




  




，其性寒  


  


  


  ，味辛
     
     
     
，有悄肿高攻毒

    




    




    




、消炎止痛的功效
   




   




   




，可医抬烫火饰














、跌打损伤                 、痛疮

     



     



     



、肿毒














、攘黯结块等症 




    




    




    。按目前的市场价格算 



 



 



 ，一株魔芋价值五六元                ，一亩种1000株

    




    




    




，亩产值就高达五六千元
















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，如何保存板栗下一篇：电脑椅什么牌子好                 ，什么牌子的电脑椅好(图文)温馨提醒：以上生活常识来自投稿

     



     



     



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