茶叶的七种分类（茶叶的种类，茶叶分类你知道吗？）

　　我国是茶叶的发源地 
  
  
  
  
  。相传公元前2700多年前﹐神农氏最早发现茶树﹐并采其叶作为药用﹐后来逐步发展为饮料
  
  
  
  
  
 。公元780年﹐唐代茶师陆羽写岀世界上第一部茶叶专著 《茶经》﹐对我国和世界茶叶的发展做岀了巨大贡献
 


 


 


 


 


。茶叶与咖啡           、可可并称为世界的三大天然饮料﹐但饮茶的历史之久 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
、地区之广










、数量之大﹐远远超过了咖啡和可可 
 
 
 
 
 。

按加工工艺分的茶叶种类　　基本茶类是指采用常规的加工工艺﹐其产品的色 
  
  
  
  
  、香 
  
  
  
  
  
、味

 


 


 


 


 

、形符合传统规范要求的茶
   
   
   
   
   
 。基本茶类都是以鲜叶 (茶树的鲜叶 
 
 
 
 
 、嫩芽和嫩枝)为原料﹐用不同的工艺加工而成
 

 

 

 

 

。基本茶类以茶汤颜色作为分类标志﹐分为绿茶 
   
   
   
   
   
、红茶
 

 

 

 

 
、青茶
 

 

 

 

 

 、黄茶          、白茶和黑茶6类 

 

 

 

 

 。

按工艺分的茶叶种类(如下图)

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