无花果的功效与作用吃法大全（无花果的功效与作用及食用吃法）

　　无花果还有净化空气的作用   
    
    
 ，对二氧化硫等有害物质有明显吸附作用    
    
    
。大面积栽培


     


     


     ，既能收到经济效益 




 




 




，又能美化改善环境   

   

   

，实为一种佳木    


     


     


 。无花果果实柔软味甜

     

     

     ，具特异风味
  




  




  



，富含易为人体吸收的果糖和葡萄糖  


  


  


，维生素A和C的含量也比较高 
     
     
    ，且含有多种消化酶

   




   




   


，食用后有勤于消化 



 



 



，其医疗营养价值甚大




 




 




 。

　　但无花果在市场上鲜有销售               ，不少人对无花果也不熟悉


    




    




    

，没有消费习惯   

   

   

。加上它的成熟期长江流域多在8-10月间














，正值各种大型鲜果竞向拥入市场之V               ，推测今后鲜销前途不大     

     

     

。在广东


     



     



     
，无花果多作为菜肴辅料在菜场应币




  




  




  。不过














，无花果可加工成蜜饯   
    
    
 、果酱


     


     


     、果干和罐头等多种产品   
    
    
 ，其中有的产品远销国外


     


     


     ，颇受欢迎
  


  


  

。

无花果的功效与作用

　　1.无花果可入药     
     
     
。咽喉肿痛时 




 




 




，吃上几颗鲜无花果就能有明显疗效 




   




   




  。

　　2.肺热 




 




 




、声音嘶哑时   

   

   

，用冰糖煎无花果吃

     

     

     ，既可大快朵颐
  




  




  



，又能起到消炎清音作用

 



 



 

。

　　3.另外  


  


  


，对痢疾   

   

   

、痔疮也有一定疗效               。近几年 
     
     
    ，药理研究证明

   




   




   


，无花果树的乳胶和干果的提取物 



 



 



，以及鲜果中的白色乳汁液中               ，含有一种能够抑制肿瘤的有效成分  




    




    




  。动物实验证明对乳头癌

     

     

     、腺癌
  




  




  



、骨髓性白血病等有明显抑制作用














。

　　4.无花果的药用价值颇广


    




    




    

，常以枝  


  


  


、叶 
     
     
    、根

   




   




   


、果入药               。性味甘 



 



 



、平   



     



     



  。具开胃               、润肠


    




    




    

、驱虫














、消炎等作用














，并有明目               、催乳


     



     



     
、止痢














、治痔疾等功效














。民间应用无花果偏方甚多    
    
    
。

食用方法　　无花果营养丰富               ，含糖量高达15-28%


     



     



     
，故有“蜜果    
    
    
”之称    


     


     


 。果酸主要为柠檬酸   
    
    
 、苹果酸














，所以吃起来酸甜爽口   
    
    
 ，还有一股香蕉味




 




 




 。无花果中维生素


     


     


     、无机盐的成分也很丰富


     


     


     ，果肉中还含有淀粉转化酶 




 




 




、蛋白酶和脂肪酶   

   

   

。除生食外还可加工成果干   

   

   

、蜜饯

     

     

     、果酱等     

     

     

。我国南方有些地区 




 




 




，喜欢把无花果作为蔬菜   

   

   

，用火腿或猪肉
  




  




  



、冬菇炒无花果

     

     

     ，味道鲜美
  




  




  



，别有风味




  




  




  。无花果还可以作为咖啡的代用品
  


  


  

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